桃子优格蛋糕

刚刚从澳洲回来。。。玩得好开心哦！

几乎不想回马来西亚了！呵呵！

阿姨一家人的热烈招待令我实在太不好意思了。

谢谢你们!实在感激不尽！

这一趟去澳洲，尝试了表妹的优格蛋糕实在太好吃了。

口感很像日本芝士蛋糕，但是肥肥的芝士就用了水果优格来代替。

形成了清香的水果味道。低糖，低卡路里。实在健康！

所以回到马来西亚就立刻尝试了！

哈哈！

食谱参考：成魔之路

桃味yogurt200g。牛油30g。低筋面粉40g。玉米淀粉24g。蛋黄4

蛋白4。糖50g。白醋数滴。

1。牛油隔水融化后与桃味yogurt拌匀
2。将蛋黄一只只依次加入（1）拌匀，拌匀一只再加一只。
3。筛入粉类，拌匀成光滑无颗粒状
4。蛋清加少许白醋，用电动打蛋器打出粗泡后分三次加糖，将蛋白打至湿性发泡
5。 蛋白霜分三次与蛋黄糊拌匀
6。倒入模具，如果是脱底模。下面包锡纸避免进水
7。放入已预热烤箱，隔水烤。170度。60分钟
8。烤制完成马上脱模，放凉后切块

*放冰箱冷藏风味更佳