豆酱蒸排骨

Kaya

懒人之〜 葡式蛋挞

Step wong 老师的食谱

材料：千层酥皮1包（小的）1pkt Puff Pastry (small)
馅料：
100g 蛋黄Egg yolks（AA蛋5粒）
50g 糖Sugar
60g牛奶Full cream milk
200g 动物性鲜奶油Uht whipping cream
1/2 tsp香草精vanilla essence

做法：
1.）全部搅匀后过滤，偹用。
2.）把酥皮压入塔模里，把馅料倒进酥皮上一起烤。
3.）我用180-190度烤25-30分钟。

自制虾肉鱼丸汤

紫薯泥

把弄好的紫薯泥放进纸袋里备用！

超方便的。记得要冷藏哟！

可爱的宝贝在帮忙~ 

番茄炒包菜

鱼翅瓜汤 ； Sharkfin Melon Soup

食谱参考：简易食谱

魚翅瓜 
瑤柱
冬菇（用水浸軟切絲）
红萝卜丝
江鱼仔汤 

生抽（醬油）

粟粉（玉米粉）

胡椒粉 少許

菜油 少許

1.  先把魚翅瓜切成粗塊。放入鑊，隔水用大火蒸軟，約 20分鐘。拿出放涼點。用匙羹刮去核，把瓜肉刮出。會見到瓜肉成一絲絲狀，好像魚翅的模樣，備用。

2. 用一深鍋，放入江鱼仔湯，用大火煮滾（煮開）。放入冬菇，煮約 10分鐘。放下瓜肉，煮滾後。最後放下瑤柱絲煮片刻。有需要的話，下鹽調味。即成。趁熱供食。

** 可以加鸡肉或猪肉

TM德国万能料理之晚餐

TM 德国万能好帮手替我煮饭！

煮出来的饭熟而不硬，软而不粘！超棒哦！

最好的是它只需要15〜20分钟就把饭蒸熟了。

相比之下，我以前的饭锅需要花1小时才能把饭煮熟。

煮了饭还可以炒菜

炒了菜还可以蒸排骨

这是妈妈用TM炒的包菜

枸杞汤

材料：

枸杞菜
杞子
鸡蛋
江鱼仔汤

** 一般滚烫的程序

薯泥 ； Mash Potato

想要做很久了的薯泥今天终于做了！

可惜我没有黑胡椒粉，要被然会更好吃。。。！

食谱:

A- 

马铃薯 150克

牛奶 40ml

奶油  10 克

B-

奶油  40 克

蒜米  20 克

粟粉   1/2 汤匙

酱油  1 汤匙

蚝油  2 汤匙

黑胡椒粉  1 茶匙

盐  1 茶匙

糖  1/2 茶匙

水  350ml

做法：

A- 

1， 马铃薯洗净去皮，切块放在盐水煮20分钟（要全熟），拿出来。

2，将马铃薯压成泥状，加入奶油搅拌。

3， 再加入牛奶搅拌。

B- 

1， 烧热了锅，放入奶油。

2， 加入蒜米，盐，糖， 酱油， 蚝油和水，煮到滚后打个芡（粟粉加水倒入锅里）就完成了。

  

Chicken puff

刚刚旅行回来睡了一整天。。。 jet lag 嘛！嘻嘻！

妈妈告诉我那一个puff 皮要用了，鸡肉也买了。 哈哈，那就来咯！

可是我说，内陷怎么炒呢？没炒过叻。妈妈em...了一会，随便咯。agak agak 就好。哈哈哈哈！就这样，出炉啦！

可是第一次做，报的不是很美。形状都不很一致。没关系，再来！反正内馅也不难炒。

嘻嘻！ ^_^