全麦芝士面包条（烫种法）

食谱：

（A）高筋面粉 50g， 水 50g 

（B）高筋面粉 150g，全麦面粉 50g，糖 40g，盐 3g，奶粉 10g，即用酵母粉 4.5g
（C）牛奶 87.5g， 冷蛋 30g
（D）牛油 30g

装饰：

1. 糖粉
2. 芝士

做法：

1.将A里的滚水加入高筋面粉中搅拌成团，然后盖起来，冷却后放入冰箱冷藏最少12小时。

2.将B拌匀，然后加入C搅拌成粗面团。加入A混合搅拌均匀。

3.加入D搅拌成光滑及富弹性面团。
4.让它发酵40分钟。

5.将面团分割成所需的份量，并将它搓圆。用湿布盖着让它松弛10分钟

6.整形，撒上糖粉再放上芝士。

7.发酵1小时（2倍大）
*我通常放在烤箱里，然后烤箱里再放一杯热水
这样通常就不用发那么久
8.涂上蛋液，180度 15分钟