Sunday, October 7, 2012

蕃薯包 ; sweet potato bun

本来想做紫番薯包的,可是买错了普通番薯。没办法咯照做。





材料 A:
Yeast 1tsp
Warm water 2tbsp
Sugar 1/2 tsp

材料 B:
包粉 300g
蕃薯 1\2 碗 (蒸熟)
糖 50g
温水 90ml (看状况而定,因为有一些蕃薯水分很低,那就需要多一点水)
食油 1 Tbsp (看状况而定,因为有一些蕃薯水分很低,那就需要多一点油)

1, 把材料 A 混合,备用 (约10分钟,或泡沫呈现)
2, 加入包粉和蕃薯泥,搅匀
3, 加入糖,搅匀
4, 倒入材料 A, 温水 和食油
5, 搓捏直光滑
6, 整型,待发45分钟
7, 蒸15分钟就好啦!(^_-)




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