班兰戚风蛋糕；Pandan chiffon cake

这是我有史以来最漂亮的 chiffon cake！哈哈哈！

可是太快手了，妈妈叫我 panda extract 代替水，可是我没听见。我就很快的把水倒进去了！

变成颜色不是很鲜明。不过味道挺好的！(^_^)

食谱参考： 星厨房

A：蛋黄 5个，自发面粉 150克，幼糖 70克，粟米油 5大匙，清水 5大匙，Pandan extract 适量

B：蛋白 5个，塔塔粉 1/2小匙，幼糖 70克

1. 将所有材料A搅拌均匀成浓糊状，备用。
2. 蛋白及塔塔粉用搅拌机高速打至泡沫状，分数次加入糖打至干性发泡。
3. 蛋白分三次与蛋黄糊拌合。
4. 倒入中空模内，铺平，敲出气泡。
5. 放入已预热好的烤箱，170度 40分钟。
6. 出炉后马上倒扣烤模，待凉后才脱模。