湯種材料：
高筋粉 25克
水 75 毫升
湯種做法：
把高筋粉放入水，拌勻後，用中慢火煮。須邊煮邊攪動，切勿黏底，直至成糊狀。離火待
涼。用保鮮膜蓋好，放涼後，即可使用。
面包材料：
高筋粉 270克
細砂糖 50克
鹽 4克
奶粉 10克
Instant dry yeast 5克
全蛋液 40克
牛奶/水 大约 70克 （不要一次放完，不够再加）
湯種
無鹽牛油 30克
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湯種材料： 高筋粉 25克 水 75 毫升 湯種做法： 把高筋粉放入水，拌勻後，用中慢火煮。須邊煮邊攪動，切勿黏底，直至成糊狀。離火待涼。 用保鮮膜蓋好，放涼後，即可使用。餘下的可放入雪柜（fridge）中，...
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