Wednesday, June 26, 2013

南瓜面包 ; Pumpkin Bread




 南瓜泥110g

高筋面粉200g


低筋面粉40g 


水 大约40g (慢慢放,看面团状况)


酵母6g 


糖30g


盐1g


鸡蛋30g

牛油30g


做法:


1。除了牛油,所有材料搅至筋性


2。加入牛油,搅至薄膜状态


3。盖上盖,发酵两倍大


4。分割,休息10分钟


7。整型,放入涂油烤盘,发酵2倍大


8。涂上蛋液


9。放入预热烤箱,180度-15分钟~出炉后放在铁架上待凉


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