Libra Cook & Bake

Tuesday, March 24, 2015

芝士条 cheese stick

高筋面粉250g,

速发酵母(instant yeast) 5g,

糖30g,

鸡蛋1顆,

盐1/4茶匙,

牛奶90g - 100g

牛油30g,

做法：一般做面包的做法

简易发糕2

粘米粉 200克

糖 70克

水 180克

发粉 6克

Eno 5克

色素随意

1。糖，粘米粉和发粉拌均

2。加水拌均，色素拌均。

4。待锅里的水大火滚起后，加入Eno 拌均。

5。最后倒入纸杯，放进锅里大火蒸15分钟就好了。

注意：在蒸的过程里千万不可以偷看哦！

蜜汁烤鸡

材料

小棒腿10只，蜂蜜1大匙，熟白芝麻适量，姜片3片，葱段10公克，蒜末10公克，酱油3大匙，糖1大匙，香油少许，米酒1大匙，蕃茄酱1大匙，五香粉少许，蚝油1小匙

做法

1.小棒腿洗净、沥干，放入盆中，再加入所有腌料一起拌匀，腌渍约30分钟，备用。

2.将作法1的小棒腿从腌酱中取出，排放在烤盘上，再移入已预热的烤箱中，以200℃烤约10分钟，接着取出均匀刷上一层腌酱，翻面继续放入烤箱中，烤约10分钟再取出，趁热刷上蜂蜜后再入炉略烤至上色即可。

3.食用时可依个人喜好撒上适量芝麻增加风味。

Thursday, February 5, 2015

Friday, January 30, 2015

鸡蛋        3粒
牛油        200克
糖            120克
低粉        150克
发粉        1 tsb
鲜奶        2 tbsp
Vanilla    1 tsb

1。牛油和糖用搅拌机搅拌至呈乳白色。
2。分次加入鸡蛋（一次一粒）。* 记得要搅拌至完全混合才加第二粒鸡蛋
3。拌入低粉，然后鲜奶和vanilla伴均。
4。 180℃ 烘大概40分钟或至熟。

发发发发之发糕!

食谱

粘米粉 200克

糖 70克

水 180克

发粉 6克

Eno 5克

色素随意

1。糖和水用打蛋器搅拌均匀。

2。加入粘米粉拌均后再加入色素拌均。

3。加入发粉拌均。

4。待锅里的水大火滚起后，加入Eno 拌均。

5。最后倒入纸杯，放进锅里大火蒸15分钟就好了。

注意：在蒸的过程里千万不可以偷看哦！

手工包

18SX Little Birdy Present Cake

Friday, December 26, 2014

简易拜拜发糕2

食谱

粘米粉 200克

糖 70克

水 180克

发粉 5克

Eno 5克

色素随意

1。糖和水用打蛋器搅拌均匀。

2。加入粘米粉拌均后再加入色素拌均。

3。加入发粉拌均。

4。待锅里的水大火滚起后，加入Eno 拌均。

5。最后倒入纸杯，放进锅里大火蒸15分钟就好了。

注意：在蒸的过程里千万不可以偷看哦！

Tuesday, December 23, 2014

Frozen Cake for my 6yo princess

My little 6yo princess has requested a Frozen cake for her birthday this year. I have no idea on how to make Frozen cake and i have no idea how i can arrange my time to make the cake with current busy schedule. As i need to take the new comer in my family (Haha... its actually my new born baby.) during weekend & also my daily work during weekdays. I must fore go one of it in order to make the cake. so ive ended up stay back at home 2 days during week days to make this cake.

Dang dang dang dang! The cake is out!

At first i was thinking to make the character by myself but i have no confident so end up with buying toys. Haha! Wise dicision! My gal love the toys! (Although the Elsa is ugly.. hahaha!)