最近比较少把成品上载到这个部落格了。原因？
很简单。懒惰了~ 哈哈哈！
不过也是因为最近忙工作，身体又不是很舒服，
所以就。。。。呵呵~
上个星期三，喝了一杯旧同事的collagen drink 就觉得怪怪的了。
到了晚上，手脚就呈现浅浅的红斑。。两天后就全身的关节及骨痛了！
而且还微微的水肿叻！我戒指都戴不进。就连鞋子也窄了！
看了医生，现在好多了。。。可是又多了另一个问题就是全身发痒。
那是痒到无法睡觉。真的是很想把皮都抓破掉来止痒!
不过还好，还可以烘蛋糕！^_^
蛋糕体：
蛋黄面糊：
蛋黄 3个
幼糖 20克
热水 65克
玉米油 30克
面粉 55克
可可粉 20克
盐 2克
蛋白霜：
蛋白 3个
幼糖 40克
白醋 几滴
- 蛋黄，盐及幼糖搅拌至糖溶化，倒入玉米油继续搅拌均匀再倒入水搅拌均匀。
- 筛入面粉及可可粉，搅拌至看不到粉粒。
- 另外，蛋白及白醋打至起泡，分三次加入幼糖打至干性发泡。
- 蛋白霜分三次与蛋黄面糊拌合。
- 倒进中空模，铺平，敲出气泡。
- 放入已预热的烤箱，170度，烘烤大约35分钟。
- 取出，马上倒扣烤盘，待凉后才脱模。
巧克力芭菲：
动物性鲜奶油240g
糖65g
鲜奶25g (我用清水代替）
蛋黄2个
烹饪巧克力块25g
可可粉15g
1，动物性鲜奶油先倒在盆里，冷藏（不是冷冻结冰）备用。
2，糖,鲜奶及蛋黄盘里再放在有热水的锅上（水无需滚，我的盆没碰到热水），开最小火，不停搅拌至稠状蛋糊。
3，趁热加入烹饪巧克力块拌至融化，马上离火。
4，继续分次筛入可可粉,搅拌均匀。
5，加速降温（我把盘放在冷水上）
6，降温好的可可蛋黄糊备用。
7，从冷藏柜，拿出刚才准备好的动物性鲜奶油，打发至尾部挺值状即可。
8，在可可蛋糊，加入一部分打发了的动物性鲜奶油拌均。
9，再全部倒入动物性鲜奶油里，充分拌均。巧克力芭菲糊完成了
10，6寸活动模，先一片蛋糕体，一份巧克力芭菲糊，抹平，以此类推，完成全部的材料。
11，最后一次巧克力芭菲糊完成后，记得把表面边缘整理干净，脱模才会美美。
12，冷冻结冰格4-5个小时，我冷藏至隔夜。加上厨房纸巾，在盖上，比较不会有水汽
脱模：
准备脱模了，拿一块布，加入温热水，不烫手的温度。
热布包着烤模一下
手指顶一顶活动模底部，有滑动了，就可以慢慢脱模了
